İçindekiler
Lahmacun fiyatları yazımızla sizlerleyiz. Lahmacun çok ince hamur ve üzerine kıyma ile yapılan meşhur bir Türk yemeğidir. Türk fast food olarak düşünebilirsiniz. Lahmacun’u çoğu kebap başlangıç olarak sunuyor, ancak çok lezzetli olduğu için ana yemek olarak görüyorum ve ‘başlangıç’ olarak etiketlemek adil değil.
Lahmacun’un iki versiyonu var. Biri ince bir kabuk ve boyutu bir tabak büyüklüğünde. Diğeri de ince hamur ama avucunuzun içi büyüklüğünde ve sadece Mersin’in Tarsus ilçesinde yapılıyor. Genel olarak maydanoz, limon ve doğranmış çiğ soğan ile ve yan içecek seçeneği olarak ‘Ayran’ ve/veya ‘Şalgam’ ile servis edilir. Bugün sizlere güncel lahmacun fiyatı listesi hazırladık.
Lahmacun Fiyatları
| Öğe | Fiyat |
|---|---|
Fırat Kebap Ocakbaşı, Arnavutköy İlçesi (Mustafa Kemal Paşa Mah.) | |
| Özel Antep Lahmacun | ₺10,00 |
| Kaşarlı Lahmacun | ₺11,00 |
| Lahmacun | ₺7,00 |
Sivas Pide, Arnavutköy İlçesi (Merkez Mah.) | |
| Kaşarlı Lahmacun | ₺10,00 |
| Özel Lahmacun | ₺9,00 |
| Lahmacun | ₺7,00 |
Emir Sultan Kebap & Lahmacun & İşkembe & Kelle Paça, Arnavutköy İlçesi (Merkez Mah.) | |
| Cevizli Lahmacun | ₺5,00 |
| Fındık Lahmacun | ₺4,00 |
| Lahmacun | ₺6,00 |
Meleğim Lezzet Noktası, Arnavutköy İlçesi (Merkez Mah.) | |
| Lahmacun | ₺7,00 |
Kuzu Cağ Kebap, Arnavutköy İlçesi (Anadolu Mah.) | |
| Lahmacun | ₺6,00 |
| Algida Menüsü (3 Lahmacun) - 3 Adet Lahmacun + Seçeceğiniz Algida Dondurma + Kutu İçecek | ₺34,00 |
Kebap Konağı, Arnavutköy İlçesi (M. Fevzi Çakmak Mah.) | |
| Antep Lahmacun | ₺11,00 |
| Kaşarlı Lahmacun | ₺9,00 |
| Lahmacun | ₺9,00 |
Zırh Kebabı Pide & Lahmacun, Arnavutköy İlçesi (Bolluca Mah.) | |
| Antep Lahmacun | ₺8,00 |
| Lahmacun | ₺6,00 |
| Seçilmiş Menü (3 Antep Lahmacun) - 3 Adet Antep Lahmacun + Coca-Cola (33 cl.) | ₺31,00 |
Göksun Pide Fırını 2, Arnavutköy İlçesi (Mustafa Kemal Paşa Mah.) | |
| Lahmacun | ₺7,00 |
| Antep Lahmacun (2 Adet) | ₺12,00 |
Lahmacun’un Öyküsü
Türkçe’de ‘Lahmacun’ veya Arapça’da ‘Lahm Bi-‘Ajin’ 4000 yıllık bir tarihe sahiptir. Bu yemeğin Arapça adını Türkçeye çevirirseniz etli hamur anlamına gelir. Bazı halk söylentileri, Babil Krallığı’nda bulunduğunu söylüyor. Suriye, Irak, İran, Lübnan gibi Ortadoğu ülkelerinde her yerde bulabileceğiniz popüler bir yemektir.
Türk veya Osmanlı mutfağına nasıl ve ne zaman girdiğine dair elimizde herhangi bir yazılı kayıt bulunmamaktadır. Sadece mutfağımıza girdikten sonra boyutunun değiştiğini biliyoruz. Herhangi bir Ortadoğu ülkesine giderseniz, klasik ‘Lahmacun’un avuç içi büyüklüğünde olduğunu ve 0,5 cm ile 1 cm arasında kalınlığa sahip olduğunu göreceksiniz, ancak Türkiye’de en incesi en iyisi olarak kabul ediliyor. Bunu biliyorum çünkü Türkiye’nin bazı sınır köylerini ziyaret ettim.
Çok küçük bir ‘Lahmacun’ yemek istiyorsanız, Türkiye’de Mersin ilinin Tarsus ilçesine ve ‘Fındık Lahmacun’ veya İngilizce’de ‘Fındık Lahmacun’ denilen o türe gitmelisiniz. Bu tür Lahmacun, herhangi bir Ortadoğu ülkesinde yiyebileceğiniz yaygın bir türdür. Normal büyük boy yemek isterseniz Türkiye’deki herhangi bir Kebapçıda bulabilirsiniz.
Lahmacun Tarifi
Lahmacun Nasıl Yapılır
Toplam Süre: 50 dakika
Lahmacun Hamuru Yapımı
Unu bir kaba koyun ve maya, tuz ve şeker ekleyin. Zeytinyağını ılık suyla karıştırıp unun ortasına havuz yapın ve zeytinyağı ve ılık su karışımını un havuzunun ortasına dökün ve elinizle karıştırın.
Hamurun Kıvama Gelmesi
Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar birkaç dakika elinizle yoğurun. Gerekirse fazladan biraz su veya un ekleyebilirsiniz.
Lahmacun Hamurunun Son Hali
Hamura top şekli verin ve üzerini nemli temiz bir bez veya havlu ile örtüp yaklaşık 40 dakika bekleyin.
İç Harcı Hazırlama
Bekleme süresinde tüm malzemeleri karıştırarak iç harcı hazırlayabilir ve iyi bir şekilde birleştiğinden emin olabilirsiniz.
Hamurun Lavaşa Dönüşmesi
Tezgahınıza biraz un yayın ve hamurunuzu 10-12 eşit parçaya bölün. Onları çok ince yuvarlayın.
Fırınlama
Fırınınızı 220 C’ye ısıtın. Üzerine ince açmış olduğunuz hamuru yerleştirin.
Harcı Ekleme
Hamurun üzerine harcı koyup kaşıkla her yerine yayın.
Pişirme
Isıyı 230’a getirin ve 10 dakika pişirin.
Estimated Cost: 100 TL
Supply:
- 350 gr dana kıyma
- 1 soğan ince doğranmış
- 1/2 su bardağı maydanoz ince kıyılmış
- 2 domates ince rendelenmiş
- 3 diş sarımsak ince rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tools:
- Fırın
- Bıçak
- Rende
Materials: Su
Bir Yorum Yap